百味源吊炉烤鸭精选几十种大料配方制成料包，熬成老汤，加上独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美的境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含很多种对人体有益的维生素，长期食用可以滋阴和补肾、健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康的食品。
百味源小吃培训吊炉系列，吊炉烤鸭，吊炉烤鱼，吊炉烤鸡，吊炉烤蔬菜，吊炉烤海鲜等。
百味源培训中心培训：特色小吃，早点早餐，特色油炸，经典烧烤，正宗卤肉，冰点冷饮，精品凉菜，砂锅小炒，面点名吃九大系列百余种名吃等。实地现场一对一培训，吃住免费、包教包会、学不会不收费，如有需要开店老师去免费指导。
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